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紫背天葵的功效与作用《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:24:06 阅读: 来源:脚轮厂家

养生导读:紫背天葵是一种无茎草本植物,是我国特有品种,常见于广东、江西、广西一带。因嫩茎叶富含钙、铁等,所以营养价值非常高,又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值,故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

紫背天葵的功效与作用

具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。

紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

此外,紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。

紫背天葵的营养价值

葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。

1、富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。

2、紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜。上一页12下一页紫背天葵的选购

药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状,略弯曲,有的有2-3短分叉,长1-3cm,直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色,具不规则的皱纹及须根或须根痕;顶端常有茎叶残基,外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软,易折断,断面皮部类白色,木部黄白色或黄棕色,略显放射状纹理。气微,吵甘、微苦辛。以个大,断面皮部色白者为佳。

紫背天葵的食用方法

1、可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。

2、在当代,人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜,郭沫若赞之曰客来不用茶和酒,紫背天葵酌满情。

贴士:紫背天葵属于药食同源植物,既是一种很好的营养保健蔬菜,又可入药。它的嫩梢和幼叶可以泡茶、凉拌,还能炒菜。

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