食品安全呼唤社会良知

食品安全呼唤社会良知

食品安全呼唤社会良知

最近曝光的瘦肉精、毒豆芽、染色馒头等事件，连同近年来曝光的地沟油、苏丹红、三聚氰胺等食品安全问题，一方面暴露了我国食品安全形势极其严峻，另一方面也暴露了我国食品安全监管的不足与食品行业社会良知的缺失等问题。

食品生产经营自身的特点，注定了食品安全监管的难度大，薄弱环节多，要做到万无一失很不容易：一是食品产业链条长，从农田到餐桌整个过程中，涵盖了种植、养殖、生产加工、存储流通、餐饮服务和进出口量等多个环节。二是食品行业生产经营主体多，食品安全监管对象点多面广，小、散、乱的特点突出。三是存在地区和城乡差距，我国食品安全监管力量分布和配制不平衡，还存在着监控的空白和薄弱环节，影响了监管工作的效率和水平。

可见，食品安全问题仅仅依靠政府部门有限的行政监管力量是不够的。如果说法律是维护食品安全的“尚方宝剑”，那么社会良知则是食品安全这块神圣净土上的“守护神”。至少就目前来说，我国的食品安全在很大程度上得依靠食品生产加工、经营企业的良知来呵护，一旦离开社会良知，食品安全事故的“妖魔”就会趁机兴风作浪并制造麻烦，甚至会酿成惨剧。近年曝光的地沟油、苏丹红、三聚氰胺等食品安全问题，无不与食品生产经营行业中少数人良知的缺失有关。

所谓社会良知，无非指的是社会责任感和职业道德。在社会转型期，少数不良食品生产经营业主见钱眼开、见利忘义，置广大人民群众的身心健康和生命安全于不顾，因而导致了一起又一起食品安全事件。食品安全呼唤社会良知的回归，呼唤道德的回归。金钱的确是个好东西，钱多企业才能生存，才能发展，但比钱更重要、更宝贵的东西还有很多。其实企业效益包括两个方面，除了经济效益，还有社会效益。通俗地说，一个企业除了拼力赚钱外，还要在维护生态环境的基础上提供安全可靠的产品，满足社会需要。我们的食品生产经营企业是社会主义市场经济体制下的企业，唯利是图不应成为其唯一目的。不能以损害广大人民群众的利益来达到企业捞钱的目的。古人云：“君子爱财取之有道。”企业在追求经济效益的时候，无论如何不能超越职业道德和法律法规的底线。

当然，食品安全只靠食品生产经营行业的社会良知守护还不够，因为难免有不良厂家或商家做出出轨的事情来。这就需要发挥社会的监督和政府部门的监管作用，由政府监管部门高擎起法律的“利剑”，毫不留情地斩断伸向食品安全神圣净土的“魔爪”。

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