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推荐5道美味家常美食

发布时间:2022-07-06 04:17:03 阅读: 来源:脚轮厂家
推荐5道美味家常美食

推荐5道美味家常美食

粉蒸胡萝卜丝

食材准备:胡萝卜1根,玉米面2小勺,干辣椒,姜,香菜,食盐,蔬果粉,色拉油各适量

做法:

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝,将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、蔬果粉拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

2、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。姜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、姜末、干辣椒段。

3、锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

鸡肉沙拉

食材:鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐

做法:

1.把鸡腿去骨去皮,鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时

2.烤盘里加少量橄榄油,放入鸡腿肉略煎一下,蜂蜜加点儿水刷在上面,洒上少量胡椒,烤箱选择烤肉键预热上下火200度,放入鸡腿烤时间25分钟

3.烤鸡肉的同时,胡萝卜、青瓜、洋葱切丝,香菜切段,把糖醋汁加点儿水烧开关火,加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀,倒入蔬菜丝中拌均匀

4.烤好的鸡肉切开摆放沙拉上,再挤上点柠檬汁就可以了

小炒花菜

材料准备:五花肉,花菜,小米椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,食盐,白糖和鸡精。

做法:

1、先将花菜清洗干净,切成小朵,五花肉切成薄片,薄一些不容易腻,然后准备姜片,蒜片和小米椒段。

2、锅中倒入清水煮沸,然后将菜花倒入,焯一会后捞出控干水待用。

3、锅中加入少许油,烧热后倒入五花肉煸炒,变得略微焦黄色之后,放入豆瓣酱,姜片,蒜片炒出香气。

4、然后加入老抽上色,再加入菜花和小米椒段炒匀,加入食盐,白糖和鸡精调味炒匀,加入葱段就可以盛出了。

五花肉炒腐竹

材料:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

做法:

1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。

2、五花肉切薄片。

3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水分后切段。

5、锅内热油,下五花肉小火煸炒。

6、炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香。

7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

8、调入适量生抽、老抽炒上色。

9、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟。

10、最后放入葱段,调入适量鸡粉。

泡菜炒猪血

用料:猪血500g;蒜台5根;大红椒1个;大葱1根;泡菜若干;花椒若干;蒜片若干;姜丝若干;生抽;老抽;料酒

做法

1、姜,蒜,泡菜切好备用

2、蒜台洗净切段;大红椒切片;大葱切断,并从中间划开

3、新鲜猪血洗净沥水,切大概0.5cm薄片

4、热锅冷油,放姜、蒜、花椒爆香

5、加入泡菜翻炒片刻

6、加入蒜台,大葱段翻炒至基本断生

7、最后加入猪血,翻炒,加入生抽,老抽,料酒至猪血变色,上色均匀

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